KolbászFeszt – Helyben töltött grill kolbász kurzus
A grill kurzus ára: 11 411.- HUF/fő/alkalom
Tartalma: a fent felsorolt 411 gramm összsúlyú, 3 óriás kolbász elkészítése és elfogyasztása (a leírt körítéssel), valamint italfogyasztás az Akadémia bárjában.
Kezdés: 11:00
411 Gramm! Ha megeszed mind a vendégünk vagy egy extra Bernard prémium cseh sörre! Stiller Tamás séf szerint komoly felkészültséget igényel mind 3 kolbász elfogyasztása.
Szezonnyitó Valentin napi ajándék ötletünk! Nemcsak Valentin napra, hiszen erre a kurzusra egészen Húsvétig lesz alkalmad eljönni pároddal, vagy barátaiddal.A svéd húsgolyók ihlették meg séfünket, aki azt hamar bélbe is töltötte. Íze markáns, A Svéd kolbász súlya szolid 140 gramm!
1. fogás:
- Füstölt és grillezett 100% marhahúsból készült “A Svéd” kolbász,
- perec tészta baguetteben,
- sült almával, Főzőiskola - A svéd - 100% marhahús kolbász Visegrádi Schef Grill Akadémia
- izzasztott káposzta salátával,
- cheddar sajttal és
- házi BBQ szósszal!
- (fotó jobb oldalt, nem illusztráció)
Az egyik legkülönlegesebb kolbász. Nem darálva, hanem apróra vágott marhahúsból készül, egyedi fűszerezéssel. Íze paprikás, az Andouille kolbász súlya karcsú 138 gramm.
2. fogás:
- Füstölt és grillezett 100 % marhahúsból készült “Andouille” kolbász, Főzőiskola - Andouille 100% marhahús kolbász - Visegrádi Schef Grill Akadémia
- perec tészta baguetteben,
- sörös mustárral,
- jalapenoval,
- cheddar sajttal,
- házi répa salátával!
- (fotó jobb oldalt, nem illusztráció)
Csak lazítás képpen akár harcsából is készíthetnénk kolbászt! Kevés vajjal, az akadémia saját fűszerkeverékével gyúrva, töltve, füstölve, sütve. Íze keleties, a Kistesó kolbász súlya a hálóban mérve: 133 gramm.
3. fogás:
- Füstölt és grillezett 100% afrikai harcsa filéből készült “Kistesó” kolbász,
- perec tészta baguetteben, Főzőiskola - Visegrádi Schef Grill Akadémia - harcsa kolbász
- izzasztott káposzta salátával,
- füstölt camambert sajttal és
- füge szósszal!
- (fotó jobb oldalt, nem ilusztráció)
Ehhez adunk pár krigli jó hideg cseh Bernard sört. De lesz forralt bor is a bárban és ami csak folyik!
Ne feledd, ha megeszel mindent a vendégünk vagy egy sörre!